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鸡精高温有毒吗

发表时间：2024-10-15 08:28:23 来源：网友投稿

鸡精在高温下可能会产生有毒物质。鸡精的主要成分是味精，高温烹饪时，味精中的谷氨酸钠可能分解成焦谷氨酸钠，这是一种有毒物质。鸡精中的添加剂在高温下也可能发生变化，产生对人体有害的化学物质。所以建议在烹饪过程中，尤其是高温烹饪时，应适量使用鸡精，避免高温长时间烹饪。为了确保食品安全，烹饪时还需注意食材的来源和质量。

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