马铃薯绿了可以吃吗
发表时间：2024-10-15 08:30:03
来源：网友投稿
马铃薯变绿主要是因为其中的龙葵素增加，这是一种有毒物质。如果马铃薯变绿面积不大，可以通过削去绿色部分，确保剩余部分无绿斑，然后彻底煮熟后再食用。但若变绿部分过多，建议不要食用，以免中毒。即使削去绿色部分，龙葵素也可能渗入到周围组织中，所以为了保证安全，变绿的马铃薯最好丢弃。
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