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面团可以放冰箱发酵一晚上吗

发表时间：2024-10-15 08:32:10 来源：网友投稿

当然可以。面团放在冰箱发酵一晚上是可行的。冰箱的低温环境有助于抑制微生物的生长，从而减缓发酵速度，使面团在较长时间内保持良好的状态。不过将面团放入冰箱发酵时，最好将其包裹好，以防冰箱内其他食物的异味影响面团的味道。从冰箱取出面团继续发酵时，需要将其放置在温暖处，等待其恢复到室温，然后再继续发酵。这样面团就可以在冰箱中安全地发酵一晚上了。

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