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带鱼怎么处理不腥

发表时间：2024-10-15 08:48:23 来源：网友投稿

处理带鱼时要尽量去除腥味。首先将带鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，这样有助于去腥。接着将带鱼放入盐水中浸泡一段时间，可以减轻腥味。然后用料酒、姜片和葱段腌制带鱼，这些调料都有去腥的作用。腌制过程中可以适当按摩鱼身，让调料更好地渗透。最后将带鱼放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮，直至熟透。这样处理后的带鱼，腥味会大大减少，口感更加鲜美。

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