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抛光米吃了有什么危害

发表时间：2024-10-15 09:23:02 来源：网友投稿

抛光米经过多道工序去除了米糠和胚芽，虽然看起来更加美观，但同时也丢失了大量的营养成分。首先抛光米缺乏B族维生素，尤其是维生素B1，这对维持神经系统健康和能量代谢至关重要。其次由于去除了胚芽，抛光米中的膳食纤维和矿物质含量也显著降低，这可能导致消化系统功能减弱和矿物质缺乏。长期食用抛光米还可能增加患心血管疾病和肥胖的风险，因为它们缺乏能够帮助控制血糖和胆固醇的纤维。抛光米在加工过程中可能会吸收和积累重金属等有害物质，进一步增加健康风险。所以建议在饮食中适量搭配全谷物和糙米，以确保营养均衡。

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