生鸡蛋用开水冲喝了有什么效果
发表时间：2024-10-15 09:25:24
来源：网友投稿
生鸡蛋用开水冲喝，主要是将鸡蛋的液态部分（蛋白和蛋黄）通过加热使其凝固，从而变成一种类似于鸡蛋羹的饮品。从营养角度来看，生鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，但同时也含有一定量的细菌和寄生虫卵。经过开水冲泡，高温可以杀灭大部分细菌和寄生虫卵，降低食用的风险。开水冲泡过程中，蛋白质的消化吸收率可能会略有提高，因为高温有助于蛋白质变性，使其更容易被人体消化吸收。但是这种饮用方式并不常见，且营养价值相对较低，不建议长期以此作为主要的蛋白质来源。
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