用酱油怎么腌制酱肉
发表时间：2024-10-15 09:25:24
来源：网友投稿
腌制酱肉的步骤如下：
准备材料：猪肉500克、酱油100克、料酒50克、姜片适量、葱段适量、八角2个、桂皮1片、香叶2片、白糖10克、盐适量。
将猪肉切成块，用开水焯水去血沫，捞出备用。
锅中放入适量水，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，大火煮开。
将焯水后的猪肉放入锅中，加入酱油、料酒、白糖、盐，搅拌均匀。
盖上锅盖小火慢炖1小时，让猪肉充分吸收调料的味道。
取出猪肉用厨房纸巾吸去多余的汤汁，放入密封容器中。
冷藏腌制一夜，让猪肉充分入味。
第二天取出切片即可食用。这样腌制出来的酱肉口感鲜美，回味无穷。
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