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红薯长芽后还能吃吗

发表时间：2024-10-15 09:25:36 来源：网友投稿

红薯长芽后是可以食用的。红薯芽含有一定的营养成分，但，芽变长后，红薯的口感和营养价值会受到影响。红薯芽的芽尖和嫩叶部分可以食用，但长到一定程度后，芽根会变硬，口感不佳。红薯发芽过程中可能会产生微量的毒素，所以食用前要洗净，并尽量食用芽尖部分。如果发现芽根已经发硬或者红薯出现霉变，为了安全起见，应避免食用。总之红薯长芽后仍可食用，但要注意选择合适的部分食用，并注意食物卫生。

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