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花生米长芽了还能吃吗

发表时间：2024-10-15 09:26:31 来源：网友投稿

花生米长芽了通常是可以食用的，但需要注意以下几点。首先发芽的花生米可能含有微量的黄曲霉毒素，这是一种有害物质。所以如果花生米长芽的时间较长，或者已经出现异味、变色，那么最好不要食用。其次即使是新鲜长芽的花生米，在烹饪前应彻底清洗干净，然后用清水浸泡30分钟左右，以降低黄曲霉毒素的含量。最后烹饪时要确保花生米完全煮熟，避免生食，这样可以更好地确保食品安全。总之适量食用长芽花生米是可以的，但需注意卫生和安全。

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