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清水煮胡萝卜有营养吗

发表时间：2024-10-15 09:32:01 来源：网友投稿

清水煮胡萝卜是一种简单且营养丰富的烹饪方式。胡萝卜富含β-胡萝卜素，这是一种强大的抗氧化剂，有助于增强免疫系统。煮胡萝卜时β-胡萝卜素的吸收率会提高，因为烹饪过程有助于释放胡萝卜中的营养成分。清水煮胡萝卜可以保留大部分维生素和矿物质，如维生素C、钾和膳食纤维。煮胡萝卜时尽量使用新鲜胡萝卜，并避免长时间高温煮制，以免营养素流失。总之清水煮胡萝卜是一种健康美味的营养食品。

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