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螃蟹冷水煮还是热水煮

发表时间：2024-10-15 09:32:38 来源：网友投稿

煮螃蟹时通常使用热水。这是因为热水能迅速杀死螃蟹体内的细菌和寄生虫，确保食品安全。冷水煮螃蟹可能会导致螃蟹体内的细菌和寄生虫无法被彻底杀死，增加食用的风险。热水煮螃蟹可以使螃蟹肉质更加鲜美，口感更佳。具体操作时将螃蟹放入沸水中，待螃蟹壳变为红色，蟹肉变硬即可。但需注意煮螃蟹的时间不宜过长，以免肉质变得过老。

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