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土豆冒了一点小芽能吃吗

发表时间:2024-10-15 09:32:38 来源:网友投稿

土豆冒芽后芽眼周围会积累较多的龙葵素,这是一种有毒物质。龙葵素在人体内积累过多,可能导致头晕、呕吐、腹痛、腹泻、昏迷等症状。所以即使土豆只是冒出一点小芽,也不建议食用。土豆储存时应避免放在温暖潮湿的地方,以防发芽。若土豆发芽最好丢弃,以免引起中毒。安全起见购买土豆时应选择无芽或少芽的土豆。

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