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新鲜牛鞭能直接泡酒吗

发表时间：2024-10-15 09:44:33 来源：网友投稿

新鲜牛鞭不能直接泡酒。因为新鲜牛鞭含有大量的水分和蛋白质，直接泡酒会导致酒液变质。正确的做法是将新鲜牛鞭洗净、切片或切段，用白酒或其他烈酒浸泡一段时间，让牛鞭中的水分和蛋白质逐渐挥发，然后再进行泡制。这样可以确保酒液保持稳定，同时也能更好地提取牛鞭中的营养成分。牛鞭泡酒前最好进行腌制或焯水处理，以去除腥味，提升口感。

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