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发了芽的马铃薯还能吃吗

发表时间：2024-10-15 09:45:04 来源：网友投稿

发了芽的马铃薯含有一种叫做龙葵素的有毒物质，这种物质在马铃薯芽和芽眼附近含量较高。如果食用了发芽的马铃薯，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。所以发了芽的马铃薯不建议食用。如果发现马铃薯有芽，最好将其丢弃或煮熟后丢弃。，马铃薯发芽并不一定意味着有毒，但如果芽和芽眼已经变绿，或者马铃薯已经变软、发霉，那么就不宜食用了。

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