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在家里如何做海参

发表时间：2024-10-15 09:46:29 来源：网友投稿

在家里做海参，首先将海参清洗干净，然后用剪刀沿着腹部剪开一个小口，取出内脏和杂质。接着将海参放入清水中，加入适量食用碱和料酒，浸泡30分钟，以去除腥味。然后放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。期间可加入适量的盐和胡椒粉调味。炖煮过程中要不断观察，防止海参炖糊。炖至海参肉质软糯，即可捞出。最后将海参切成片或段，即可食用。在家做海参需要注意火候和时间，以确保海参熟透且口感好。

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