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四川腊肉一斤肉多少盐

发表时间：2024-10-15 09:47:16 来源：网友投稿

四川腊肉在制作过程中，每斤肉大约需要使用50克左右的盐。这是因为腊肉需要通过腌制来增加风味，同时盐分也有助于防腐。在具体操作时，可以根据个人口味适当增减盐的用量。，盐分不宜过多，以免影响腊肉的口感。盐在腌制过程中会逐渐渗透到肉里，所以并不需要一开始就全部撒在肉上。腌制时间通常为1-2周，期间需要每天翻动肉块，确保盐分均匀分布。

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