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地瓜长芽了可以吃吗

发表时间：2024-10-15 09:50:46 来源：网友投稿

地瓜长芽是可以吃的。地瓜芽中含有丰富的维生素和矿物质，对人体有益。但，地瓜发芽时会产生一种名为龙葵素的有毒物质，如果过多摄入可能引起中毒。所以在食用前应将地瓜芽去掉，并注意不要食用过多的地瓜芽。地瓜发芽后其口感和营养价值会受到影响，建议适量食用。总之地瓜长芽后可以食用，但要注意去掉地瓜芽，并控制摄入量。

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