内脂怎样点豆腐
发表时间：2024-10-15 09:55:11
来源：网友投稿
内脂点豆腐的步骤如下：
准备材料：内脂、豆浆、石膏粉、清水。
将豆浆煮沸关火静置至室温。
在豆浆中均匀撒入内脂，用筷子轻轻搅拌均匀。
将石膏粉用水调匀，倒入豆浆中，继续搅拌均匀。
将豆浆倒入模具中，轻轻摇晃，使内脂均匀分布。
盖上盖子静置2-3小时，让豆腐凝固。
取出豆腐放入冷水中冲洗，去除多余石膏粉。
豆腐即可食用，可根据个人口味添加调味料。
内脂点豆腐的原理是内脂中的钙离子与豆浆中的蛋白质发生反应，形成凝胶状物质，使豆浆凝固成豆腐。这种方法制作的豆腐口感细腻，营养丰富。
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