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发酵粉放多了有害吗

发表时间：2024-10-15 09:57:33 来源：网友投稿

发酵粉放多了确实会有害。首先过多的发酵粉会导致面团膨胀过度，变得粗糙，口感不佳。其次过多的发酵粉会释放出过多的二氧化碳气体，使得面团内部产生许多小孔，影响口感和结构。过多的发酵粉还会影响面团的色泽，使其颜色偏黄，不够诱人。最严重的是过多发酵粉可能会引起食物中毒，因为发酵粉在过量使用时可能会产生有毒物质。所以在烘焙过程中，要严格按照食谱要求控制发酵粉的用量。

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