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十斤肉放多少盐做腊肉

发表时间：2024-10-15 09:58:54 来源：网友投稿

做腊肉时10斤肉大约需要200-300克的盐。具体用量取决于个人口味和肉的部位。一般来说瘦肉部分需盐量相对较多，肥肉部分则可适当减少。先将盐均匀撒在肉上，揉搓至肉表面覆盖一层薄盐，然后放入容器中压实，腌制2-3天，期间需要每天翻动肉块以确保均匀腌制。腌制完成后将肉挂在通风处晾干即可。腌制过程中要避免阳光直射，以免肉变质。

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