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大的青鱼怎么用盐腌制

发表时间：2024-10-15 10:08:36 来源：网友投稿

腌制青鱼的方法如下：首先将新鲜的青鱼去鳞、去内脏、洗净，沥干水分。然后用刀在鱼身两侧划几道口子，以便入味。接下来取适量的盐均匀地抹在鱼身上，特别是划过的口子里，确保每一部分都能充分接触到盐。将抹好盐的鱼放在容器中，用重物压住，让鱼完全被盐覆盖。放置一段时间，通常为2-3天，期间每天翻动鱼身一次，以确保盐分均匀吸收。待鱼腌制到一定程度，即可取出，用清水冲洗干净，沥干水分，然后可以按照个人口味进行烹饪。

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