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做霉豆腐一斤豆腐放多少盐

发表时间：2024-10-15 10:11:03 来源：网友投稿

制作一斤霉豆腐，通常需要放入150克左右的盐。盐的用量可以根据个人口味和制作习惯进行调整。在制作过程中，首先将豆腐切成小块，放入干净的容器中，然后均匀地撒上一层薄盐。接下来将容器密封，放在温暖潮湿的环境中发酵。盐的作用是抑制细菌生长，同时帮助豆腐更好地发酵。发酵过程中要定期检查，确保豆腐表面均匀长出霉菌。

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