做牛轧糖没有黄油怎么办
发表时间：2024-10-15 10:17:44
来源：网友投稿
做牛轧糖没有黄油，可以用以下几种替代品：
食用植物油：将植物油加热至融化，代替黄油使用。但注意味道会有所不同。
糖浆：将糖浆加热至融化，也可代替黄油。但糖浆会使牛轧糖更加粘稠。
椰子油：将椰子油加热至融化，代替黄油。椰子油会让牛轧糖带有独特的椰子香味。
花生酱：将花生酱加热至融化，代替黄油。但花生酱会使牛轧糖口感更浓稠，且花生过敏者需注意。
酵母提取物：将酵母提取物与少量水混合，代替黄油。但这种方法较为罕见，效果未知。
在使用替代品时，需根据个人口味和需求调整用量，以达到最佳口感。不同替代品在制作过程中可能会对牛轧糖的口感和外观产生影响。
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