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做5斤豆腐乳要放多少盐

发表时间：2024-10-15 10:17:48 来源：网友投稿

做5斤豆腐乳大约需要150克左右的盐。具体用量要根据豆腐的含水量和个人口味调整。一般每斤豆腐配30克左右的盐。盐分可以抑制微生物的生长，防止豆腐变质。但盐分过多会使豆腐乳味道过咸。所以在制作过程中要适量添加，并注意观察豆腐乳的发酵情况，适时调整盐量。

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