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为什么黑枸杞泡水的颜色棕色的呢

发表时间:2024-10-15 10:18:36 来源:网友投稿

黑枸杞泡水呈现棕色是因为它含有丰富的天然色素,其中最主要的是花青素。花青素是一种水溶性色素,在不同的pH值和溶剂中会呈现不同的颜色。在水中花青素分子会与水分子相互作用,形成了一种特殊的络合物,这种络合物呈现出棕色。黑枸杞中还含有其他天然色素和有机物质,这些物质与花青素相互作用,进一步影响了泡水后的颜色。所以黑枸杞泡水呈现棕色是多种成分共同作用的结果。

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