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为什么生吃叫刺身

发表时间：2024-10-15 10:18:55 来源：网友投稿

“刺身”这个名字的由来与日本料理的烹饪方式有关。在日语中“刺身”直译为“刺的鱼”，意指用竹签或刀直接刺入鱼肉，生吃的方式。这种方式最早起源于古代日本，当时的人们为了保存鱼肉，避免腐烂，会选择用盐腌制，然后用竹签串起来直接食用。随着时间的推移，这种吃法逐渐演变为一种独特的美食文化，鱼肉的刺入方式成为其标志性特征，所以得名“刺身”。这种生吃鱼肉的方式，不仅保留了食材的原汁原味，而且口感鲜美，深受人们喜爱。

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