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为什么有的橙子有腥味

发表时间：2024-10-15 10:19:02 来源：网友投稿

橙子有腥味的原因主要有两个。首先橙子皮中的油脂中含有一种叫做芳樟醇的物质，这种物质具有独特的香味，但也可能让人感觉有腥味。其次橙子皮上的蜡也可能导致腥味。橙子在生长过程中，为了防止病虫害和水分流失，果农会在果皮上涂抹一层蜡。这种蜡可能含有一些化学成分，与橙子皮中的芳樟醇相互作用，产生腥味。橙子在储存和运输过程中，如果受到挤压或摩擦，也可能导致果皮受损，释放出更多的芳樟醇，增加腥味。总之橙子腥味的产生与橙子皮中的油脂、蜡以及储存运输过程中的损伤有关。

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