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为什么茴香要焯水

发表时间：2024-10-15 10:21:08 来源：网友投稿

茴香焯水的主要目的是为了去除其苦味和杂质。茴香本身含有一些苦味物质，焯水可以帮助这些物质溶解到水中，从而减少茴香本身的苦味。焯水还能去除茴香表面的污垢和杂质，使菜肴更加干净卫生。焯水的过程还能使茴香的纤维变得柔软，便于咀嚼和消化。同时焯水还能使茴香的颜色更加鲜艳，提升菜肴的视觉效果。总之焯水是提高茴香口感和卫生标准的重要步骤。

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