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乌鸡的肉为什么是黑色的

发表时间：2024-10-15 10:26:15 来源：网友投稿

乌鸡肉之所以呈现黑色，是因为其遗传基因中含有人工培育的黑色素。这种黑色素在乌鸡的肌肉组织中沉积，使得其肉质呈现独特的黑色。乌鸡的饲料中添加了天然植物色素，如桑椹、黑豆等，这些植物色素通过血液循环进入鸡肉，进一步增强了肉色的深黑程度。所以乌鸡肉的黑色并非自然形成，而是通过人工培育和特定饲料共同作用的结果。

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