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豆浆没煮熟喝了会怎样

发表时间：2024-10-15 10:31:08 来源：网友投稿

豆浆如果没有煮熟就饮用，可能会引起食物中毒。这是因为未煮熟的豆浆中含有一种名为“皂素”的有害物质，它会刺激肠道，导致腹泻、呕吐、腹痛等症状。豆浆中的植物红细胞凝集素和抗营养因子也可能影响消化吸收。严重时还可能引发过敏反应或加重肝脏负担。所以为了确保安全，制作豆浆时一定要将豆浆煮沸至冒泡，保持沸腾状态3-5分钟，以确保杀死所有有害微生物。

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