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白凉粉是什么淀粉

发表时间：2024-10-15 10:35:02 来源：网友投稿

白凉粉又称凉粉，主要是由绿豆淀粉制成的。绿豆淀粉是从绿豆中提取的一种天然植物淀粉，富含丰富的蛋白质、膳食纤维和多种微量元素。白凉粉具有清凉爽口的特点，适合夏天食用。在制作过程中，将绿豆淀粉与水混合，搅拌均匀后加热煮沸，冷却后凝固成晶莹剔透的凉粉。这种淀粉因其特有的口感和营养价值，深受人们喜爱。除了绿豆淀粉，白凉粉还可以用豌豆淀粉、红薯淀粉等其他淀粉替代。

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