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白果致癌是真的吗

发表时间：2024-10-15 10:35:03 来源：网友投稿

白果即银杏果，是一种传统的中药材和食材。关于白果致癌的说法，目前尚无确凿的科学证据。白果中含有一种名为银杏酸的物质，过量摄入确实可能对人体健康产生不良影响。但是适量食用白果并不会导致癌症。银杏酸主要存在于白果的外层，去除外层并煮熟后，银杏酸含量会大大降低。所以只要正确处理和适量食用，白果是安全的。在食用时建议选择新鲜、成熟的白果，并注意去除外层和核心部分，以减少银杏酸的摄入。总之适量食用白果不会致癌，但过量摄入可能存在健康风险。

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