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香椿不过水可以吃吗

发表时间：2024-10-15 10:38:08 来源：网友投稿

香椿是一种常见的蔬菜，但其含有一定量的草酸和亚硝酸盐。虽然草酸和亚硝酸盐在食用时不会立即导致中毒，但长期过量摄入可能对健康产生不利影响。所以香椿在食用前最好进行焯水处理。焯水可以去除香椿中的部分草酸和亚硝酸盐，降低其对人体的潜在风险。不过水直接食用香椿虽然可能不会立即引起中毒，但从健康角度考虑，建议焯水后再食用。

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