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新鲜蒲公英可以吃吗

发表时间：2024-10-15 10:39:10 来源：网友投稿

新鲜蒲公英是可以食用的。蒲公英的嫩叶和花蕾含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有很高的营养价值。在食用前需要将蒲公英清洗干净，去除根部，然后用开水焯一下，可以去除苦味。焯过后可以凉拌、炒菜或做汤。不过要注意的是，蒲公英性寒，体质偏寒的人群不宜多吃。蒲公英对肝脏有很好的保护作用，但患有肝病的人应在医生指导下食用。

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