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土豆发了点芽能吃吗

发表时间：2024-10-15 10:52:48 来源：网友投稿

土豆发芽是可以食用的，但需要注意以下几点：首先发芽的土豆可能含有较多的龙葵素，这是一种有毒物质。如果土豆芽长出绿色部分，应该去除这些部分。其次土豆芽的根部长出的白色物质含有较多龙葵素，这部分也应该去除。再次发芽土豆的皮也可能含有较多龙葵素，所以最好削去皮。最后食用前要确保土豆已经彻底煮熟，这样能降低龙葵素的毒性。总之只要去除芽、根和皮，并确保煮熟，发芽的土豆是可以安全食用的。

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