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双皮奶太腥怎么处理

发表时间:2024-10-15 11:01:24 来源:网友投稿

双皮奶腥味过重,可能是原料、制作过程或储存不当导致。首先检查原料,确保新鲜。若原料没问题,可尝试以下方法:

调整比例:增加牛奶、糖的比例,减少蛋白的量,以改善腥味。

煮沸去腥:将牛奶煮沸后冷却,去除部分腥味。

添加辅料:在奶中加入少量柠檬汁或姜片,去除腥味。

调整温度:制作时控制火候,避免温度过高导致腥味加重。

避免反复加热:多次加热会使腥味加重,尽量一次性完成制作。

储存时注意密封,避免潮湿空气进入,防止变质。如腥味仍无法去除,可尝试更换原料或制作方法。

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