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蛋清和蛋黄哪个蛋白质多

发表时间：2024-10-15 11:04:29 来源：网友投稿

蛋清和蛋黄都含有丰富的蛋白质，但数量有所不同。蛋清含有大约6克蛋白质，而蛋黄含有约5克蛋白质。尽管蛋黄的蛋白质含量略低于蛋清，但蛋黄的营养价值更高，含有多种维生素和矿物质。所以从蛋白质含量来看，蛋清略高，但从营养价值角度考虑，蛋黄更胜一筹。

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