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蒜发芽还能吃吗

发表时间：2024-10-15 11:07:25 来源：网友投稿

蒜发芽后虽然其辛辣味会减弱，但并不会产生有毒物质。所以蒜发芽后仍然可以食用。，蒜发芽时，其蒜头部分可能会变绿，这主要是因为蒜绿素的形成，但蒜绿素并不影响食用安全。不过蒜发芽后，其质地和口感可能会发生变化，所以建议将蒜头切片或切丁后食用，这样既能保持其风味，又能保证食用时的口感。

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