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生红薯发芽了还能吃吗

发表时间：2024-10-15 11:19:31 来源：网友投稿

生红薯发芽后，部分营养成分会流失，但只要处理得当，仍可食用。首先应去除芽和芽眼，因为芽眼可能含有毒素。将红薯切成小块，水煮或蒸熟，确保彻底煮熟。煮熟的红薯可以减少体内不适的风险，同时口感更佳。但若发现红薯出现霉变、异味或黏液，则不宜食用，以免食物中毒。总之处理得当的发芽红薯是可以食用的。

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