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粘米粉可以代替面粉吗

发表时间：2024-10-15 11:20:26 来源：网友投稿

粘米粉可以代替面粉，但用途有所不同。粘米粉主要由糯米制成，比面粉更粘稠，适合做糯米食品，如年糕、汤圆等。面粉则更适用于制作面包、馒头等。在量上粘米粉比面粉吸水性强，通常需要更多水来调和。粘米粉做出来的食品口感更Q弹，面粉则更松软。所以两者各有优势，可根据需要选择。

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