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白菜馅饺子白菜焯水吗

发表时间：2024-10-15 11:23:04 来源：网友投稿

白菜馅饺子在包制前，通常需要将白菜进行焯水处理。这是为了去除白菜中的多余水分和部分草酸，使馅料更加美味且不易出水。具体操作是将洗净的白菜放入沸水中焯水约1-2分钟，捞出后迅速用冷水冲洗，以保持绿色和口感。焯水后的白菜挤干水分，切成细末，加入适量调味料拌匀，即可用于包饺子。焯水这一步骤不仅能改善口感，还能增加饺子的整体风味。

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