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白酒和蜂蜜怎样发面

发表时间：2024-10-15 11:23:47 来源：网友投稿

白酒和蜂蜜发面是将白酒和蜂蜜按一定比例加入面粉中，以促进面团发酵。首先将白酒和蜂蜜按1:1的比例混合，然后逐渐加入面粉，揉成面团。接着将面团放在温暖处发酵至体积膨胀两倍以上。发酵过程中白酒中的酒精成分能抑制杂菌生长，蜂蜜中的糖分和营养成分有助于面团发酵，使面团更加松软。最后将发酵好的面团取出，揉搓排气，即可用于制作各种面食。，白酒和蜂蜜的用量不宜过多，以免影响面食的口感。

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