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电烤箱烤红薯致癌吗

发表时间：2024-10-15 11:24:47 来源：网友投稿

电烤箱烤红薯在正常使用情况下不会致癌。电烤箱烤红薯过程中，红薯中的糖分在高温下发生焦糖化反应，产生少量丙烯酰胺，这是一种可能具有致癌性的物质。但丙烯酰胺在多种食品中都会产生，包括炸薯条、薯片等。研究表明适量食用电烤箱烤红薯并不会显著增加癌症风险。但是长期大量食用任何食品都可能导致健康问题，所以建议适量食用。

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