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牛肉含铁多吗

发表时间：2024-10-15 11:31:18 来源：网友投稿

牛肉是铁的良好来源，每100克牛肉中约含有2.3毫克的铁，其中大约有一半是易于人体吸收的“血红素铁”。相比植物性食物，牛肉中的血红素铁吸收率更高。铁是人体必需的矿物质，参与氧的运输和储存，对于预防贫血非常重要。所以适量食用牛肉可以有助于补充铁质，维持身体健康。不过人体对食物中铁的吸收还受到食物中其他成分的影响，比如维生素C可以增强铁的吸收。

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