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牛肉和猪肉哪个脂肪含量高

发表时间：2024-10-15 11:31:18 来源：网友投稿

牛肉和猪肉的脂肪含量差异较大。通常情况下猪肉的脂肪含量要高于牛肉。猪肉中的脂肪主要分布在皮层和肌肉中，尤其是五花肉、梅花肉等部位，脂肪含量较高。而牛肉的脂肪含量相对较低，尤其是牛里脊肉、牛排等部位，脂肪分布较为均匀。牛肉的肌肉纤维较为紧密，口感较为劲道，而猪肉的肌肉纤维较为松散，口感较为柔嫩。所以从脂肪含量来看，猪肉的脂肪含量普遍高于牛肉。

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