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熬阿胶什么时候放冰糖

发表时间：2024-10-15 11:38:23 来源：网友投稿

熬制阿胶时一般在将阿胶块完全溶解于锅中后，再加入冰糖。这是因为阿胶块在溶解过程中需要大量水分，此时加入冰糖，可以避免冰糖在高温下焦糊。具体操作是先将阿胶块放入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢熬制至完全溶解。待阿胶溶液呈粘稠状时，再加入冰糖，继续熬煮至冰糖完全溶解，阿胶糖浆变得浓稠即可。这样熬制出的阿胶糖浆口感好，营养成分保留更完整。

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