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清蒸鱼什么时候放盐

发表时间：2024-10-15 11:41:06 来源：网友投稿

在清蒸鱼的过程中，最佳时机是在鱼上锅前放盐。首先将鱼清洗干净，然后在鱼身两面均匀地撒上适量的盐。盐分能够渗透到鱼肉内部，帮助去腥增香。如果提前放盐，鱼肉中的水分会因盐分渗出而流失，导致肉质变得紧实，影响口感。所以在鱼上锅前放盐，既能保持鱼肉的鲜嫩，又能让鱼肉充分吸收盐分，味道更佳。

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