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菠菜能和西红柿鸡蛋一起吃吗

发表时间：2024-10-15 11:44:55 来源：网友投稿

菠菜和西红柿鸡蛋是可以一起吃的。菠菜含有丰富的维生素和矿物质，而西红柿则含有抗氧化剂和维生素C。两者结合营养价值较高。但，菠菜中含有草酸，过多摄入可能影响钙、铁的吸收。烹饪时先将菠菜焯水去除部分草酸，再与鸡蛋和西红柿一起炒制，既能保留营养，又能避免草酸对健康的潜在影响。这样搭配的菜肴色香味俱佳，既美味又健康。

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