武汉菜属于什么菜系
发表时间：2024-10-15 11:45:46
来源：网友投稿
武汉菜又称湖北菜，是中国八大菜系之一。它以鲜香、热辣、酸辣、清淡为特点，讲究色、香、味、形。武汉菜融合了南北烹饪技艺，口味多样。其中热干面、豆皮、三鲜豆皮等小吃尤为著名。热干面是武汉最具代表性的美食，以其独特的制作工艺和风味著称。豆皮则是将豆腐皮包裹糯米和各种配料，外皮酥脆，内馅软糯。武汉菜还擅长烹饪鱼、虾等水产品，如清蒸武昌鱼、红烧甲鱼等。武汉菜色香味俱佳，深受人们喜爱。
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