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水果发霉是黄曲霉素吗

发表时间：2024-10-15 11:46:20 来源：网友投稿

水果发霉不一定是黄曲霉素。黄曲霉素是一种真菌毒素，主要存在于发霉的粮食、坚果等食物中。水果发霉可能是由于多种微生物生长，如青霉菌、曲霉菌等，这些微生物也能产生毒素。如果水果表面出现绿色、黑色、白色等霉斑，可能已经产生了有害物质。所以发霉的水果应避免食用，以防健康风险。

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